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那么多人爭著喝老茶頭,究竟好在哪兒?
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那么多人爭著喝老茶頭,究竟好在哪兒?

略感滄桑的外表,注定生來孤獨(dú);灰白亞光的點(diǎn)綴,是歲月劃過的痕跡。

與清水的融合,在舌齒間蕩漾開來,有一種甘醇充溢喉腔間,回甘與余香慢慢在肺腑間蔓延開來。

這,說的就是老茶頭,從默默無名成為茶中瑰寶,讓無數(shù)人對(duì)它傾心。

老茶頭,茶葉沒有昔日嬌嫩清純的模樣,蜷縮成了一顆飽滿的茶粒,是幻化著生命的沉重和輕盈。


老茶頭,百姓茶。每個(gè)歲月靜好的日子里,燒壺水煮杯茶喫一口,舒坦自在,哪管人生幾多愁。

有料,飽含膠質(zhì)和糖分

老茶頭,其貌不揚(yáng)——似一個(gè)個(gè)的疙瘩,是因?yàn)槠斩柙谛纬蛇^程有肥嫩的芽葉會(huì)分泌出粘稠的果膠物質(zhì)將茶葉結(jié)塊成沱。

也正因如此,老茶頭比一般的普洱茶含有更為豐富的果膠質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì),有滿滿的內(nèi)涵,滿滿的味道,一看就很有料。

時(shí)間,蒙一層神秘面紗

老茶頭經(jīng)歷了漫長歲月,其茶葉本身的咖啡堿會(huì)漸漸析出,形成表面的一層神秘面紗。

許多人對(duì)其略顯灰白的外表心懷芥蒂,其實(shí)這是陳年茶葉外化的咖啡堿,屬于茶葉轉(zhuǎn)化過程中的正常現(xiàn)象。

茶濃情重,歲月共老

相比其它茶葉,老茶頭擁有豐富的果膠質(zhì),因此茶湯口感醇厚柔滑,甜度更高;茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開,特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。

老茶頭就是慢慢釋放自己的能量,由淡變濃,溫溫柔柔的甜一貫始終,隨意取十多克沖泡,可以喝一下午,甜一整天。


老茶頭經(jīng)歲月沉淀,越陳越香。品之,舌尖上仿佛有光陰滑過的甜甜的味道。

常常泡到后頭,還未徹底松散開,粘稠在一起,發(fā)酵程度由外重內(nèi)輕一目了然。

緊緊抱團(tuán)的老茶頭,撬開偶見拉絲狀,是一片濃得化不開的甜柔。

耐泡,親民生活茶

作為普洱茶凝結(jié)的精華,老茶頭的耐泡度一直都是毋庸置疑的。

一般的茶葉能泡到十泡已經(jīng)算是少見,而老茶頭卻能泡20道水以上,多泡之后茶湯仍然存有一定的韻味。有些年份長的老茶頭耐泡度更佳。

尤其是古樹的老茶頭,果膠含量豐富,水分會(huì)慢慢一點(diǎn)點(diǎn)滲透,茶湯也會(huì)呈祥高水準(zhǔn)的穩(wěn)定性。

同時(shí),普洱熟茶本身就因其茶性溫和,適宜大多數(shù)人飲用。而熟茶精華老茶頭,其茶性仍然沿襲熟茶的溫潤風(fēng)格,溫和養(yǎng)人,老少皆宜。

所以說,老茶頭非常適合當(dāng)做大眾百姓的生活茶,日日飲用。早晨起來隨手泡一壺,一直喝到晚上滋味還在。


泡煮搭配,茶盡其韻

泡開一泡老茶頭,像開啟了帶著秘密的陳年舊箱子,歷史、故事、時(shí)光的韻味統(tǒng)統(tǒng)都來了。

老茶頭,拿茶壺蓋碗用心對(duì)待,投茶8g,高溫水沖洗2遍。

老茶頭內(nèi)含物質(zhì)浸出相對(duì)慢一些,出湯后,湯色紅濃,前兩泡的口感相對(duì)會(huì)淡一些,入口較為順滑,略有淡淡的甜味。它穩(wěn)重耐泡,越泡越濃,溫溫柔柔的甜貫始終。

經(jīng)過10幾次沖泡后,也可以煮著喝,煮制以后的茶湯帶著淡淡的棗香。


陳香,可以喝的古董

老茶頭,干茶香味濃郁,有令人舒適的陳香。

歲月作證,而其原料較嫩的葉子,內(nèi)含物質(zhì)豐富,才會(huì)變成老茶頭,嫩度較高的茶葉更容易轉(zhuǎn)化出糯香。

它是一個(gè)老者,讓人們擁有多一份時(shí)間厚重感的敬畏。一樣的自然沉淀,可自然增值,越陳越香,可以喝的古董,光陰滑過的味道。

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